蔦屋 よしこの「漆って楽しい！」

　昨年の夏からあたためてきた素敵な企画
　「Maison de Nao」を主催されているNaokoさんのお菓子とのコラボ
　生徒さんが繋いでくださったご縁です
　今回はお部屋の設えからたっぷり漆を使ってくださいました
　蔦屋人気の時代椀はインテリアとして登場！！
　石目仕上げのプレートは花台
　脱乾漆の花器には可愛い風鈴花
　へぎ板にはお線香を
　おっとお化粧室にも可愛いお花が
　さりげなく飾られた漆器たちは控えめだけれど力強さがあります
　
　輪島塗のお話をしている間にお食事のテーブルが仕上がりました
　メインテーブルの長皿には春の香りが満載！！
　二人用のテーブルは違ったセッティング
　色とりどりのお料理がシンプルな器にとても映えます
　小丸椀には暖かいポトフ
　心もカラダもほっこり
　お食事のあとはお待ちかねのスイーツタイム♫
　こちらでもたっぷり漆の魅力をお伝えいたします　　　つづく

　　恒例になってきたMaho'tableさんでの輪島塗を使ったレッスン
　　今回もmahoさんにお声をかけていただきました
　　春の懐石料理の始まり〜
　　待ち遠しかった春がやって来たテーブル
　　今回も形や模様が違う８種類の煮物椀や縁高、折ぎ板が登場
　　皆さんが喜んでくださった銚子には甘酒を入れて
　　本朱の盃へ・・・ちょと遅めのお雛様
　　この銚子はもとやさんの両親の結婚式にも使ったのよ
　　maho さんが用意された加賀のお酒がずらり
　　懐石料理は自宅で作っているお料理に一手間二手間かけて
　　丁寧作られています　　そうか・・・この手間が美味しくなる魔法なんですね

　　初物の筍は木の芽和え
　　アサリとワケギのぬたは赤みそ仕立て！！
　　いつも散らしていたふきのとうは形のあるままお鍋へ
　　漆黒の漆に白い豆腐とふきのとうが映えます
　　へぎ板には鮭の白酒焼き
　　桜ごはんと共に縁高に盛りつけます
　　胡麻が大好きだった利休
　　利休と名のつく料理には必ず胡麻ははいっているそうです
　　これ簡単でおもてなしにピッタリ♫
　　鯛の潮汁は美味しいお出汁が引き立つイッピン
　　緑溜のお皿には西王母
　　可愛いお干菓子はまたまた登場のへぎ板へ
　　お薄と一緒にいただきました
　　輪島塗はとても敷居が高いって今も思われています
　　でも実際に使って手に触れてみると気持ちのいいもの
　　お料理もとても喜んでくれま〜す
　　
　　

　能登で今話題のパン屋さん「月とピエロ」
　イートインで飲める美味しい珈琲は
　京都で焙煎されている「直珈琲」
　福岡の帰り京都に立ち寄ったもとやさん　
　「直珈琲で豆買ってこようか・・・」
　ちょっと早く到着したらしく、コメダ珈琲で時間をつぶすところも
　もとやさんらしいわ（笑）

　本日はブレンドを飲んでみました
　袋を移動させるだけで良い香りがぷ〜ん
　珈琲ミルでガリガリ
　ドリップすると膨らむ膨らむ(@_@)
　これって豆が新しい証拠なんですよね！！
　無性に月とピエロのクロワッサンが食べたくなりました
　直珈琲のスタッフさんいわく「月とピエロは能登の宝ですよ・・・」
　本当にそう思うのでした
　

今日はひなまつり
加賀ではおひなさまにお砂糖で出来た鯛や果物
「金花糖」を飾ります
子供の頃は金花糖がきれいで「大きいのが良い〜！！」って
おねだりしていました
これって親にしたら迷惑なことだったんですよね・・・
金花糖の使いみちってお料理のときに使うしかなく
それも砕いて・・・
諸江屋さんで良い物も見つけました
金花糖は小さな鯛のみ　あとは落雁
これならお茶のお供として美味しくいただけます♫

菱餅も上生菓子にしました
菱餅の赤は厄除け、白は子孫繁栄、緑は健康の意味が込められています
いくつになってもひなまつりはワクワクしますね＼(^o^)／

お姫様が誕生したらお雛様を・・・と
思い続け３０年、私の願いは届かず（笑）
でも素敵な出会いがありました
よしこの部屋の窓辺に今座っているお雛様舟遊びさんのご紹介でお嫁入りしてきました　
着物の古布も控えめだけどこだわりが感じられます
隣に飾ってあるかわいい花器は友人の手作り
小さいのに存在感がすごい

春の風物詩「桜餅」今年は両方買ってしまいました
でもやっぱり道明寺だな〜＼(^o^)／