すいぜん
2017年 07月 13日

輪島では精進料理のおさしみとして食べられています
てんぐさを溶かして米粉を入れて冷やしかためたもの
ところてんと良く似ていますが喉ごしはこちらのほうが良いかな



すったごまに味噌と黒砂糖を入れたごまみそでいただきます

すいぜんは冷たくないとシャキッと綺麗に盛り付けれなく
思った以上に難しいんです
食べてみた〜いとの知人のご希望で・・・

▲ by urushi-yoshiko | 2017-07-13 20:00 | おうちごはん | Comments(0)