輪島漆芸美術館の企画「塩こうじ作り教室」
　　　塩こうじと言えば「谷川醸造」の「おたかくんとおよねちゃん」
　　　作り方だけじゃなくて塩こうじを使ったお料理で
　　　ランチも出来るというのだから何とも素晴らしい企画♫♫

　　　せっかくなので器は「輪島塗で・・・」
　　　草の根運動をしている「彩漆会」のメンバーで
　　　器の用意や盛りつけのお手伝いさせていただきました

　　　今美術館では「重箱、弁当箱の世界」を開催中
　　　そこでお料理は持ち寄りのお重箱に詰めました
　　　いつも言ってますが、お重箱はお正月のお節だけじゃなくて
　　　普段は盛器として使って〜！！を実践
　　　
　　　お料理が入って出番を待ってるお重箱
　　　蓋を開けて一段ずつ広げた時のサプライズはいつも楽しい♫
　　　
　　　さてさて・・・本日のメニューは・・・
　　　料理人はおよねちゃん
　　　「鶏むね肉の塩麹ソテー　　レモンマスタードソース」
　　　「お揚げや切り干し大根が入ったヘルシーサラダ」
　　　このドレッシングが簡単でとっても美味しい
　　　ちょこっと・・・塩こうじ、胡麻油、酢をミキサーでガ〜〜〜
　　　これだけなんだって(@_@)　みなさんまねっこしてみてくださ〜い！！
　　　「ピクルス」に「きのこご飯」
　　　レンズ豆入り具だくさんスープ」
　　　すべてに塩こうじが入ってました(^_^)

　　　デザートの「ミックスベリーの甘酒和え」
　　　本当にどれもとても優しい味でカラダが癒やされました
　　　自分で塩こうじをつくるのも良いけど
　　　一度おたかくんとおよねちゃんの塩こうじ食べてみて〜
　　　よしこの一押し調味料です♫