披露宴の試食会
2013年 08月 19日
最近のウエディングは私達の頃とはまるで違い
当人達の希望を最大限聞いてくれるようです
例えば衣装の色や雰囲気に合わせた会場セッティング
お花の色やテーブルクロス、ナプキン
披露宴のお料理の試食会がおこなわれました
私達まで参加できるなんて幸せ♫
当日はお客様へのご挨拶で食べれないのでしょうから嬉しいです♫
フレンチのフルコースの中から2パターンの試食です
私の好みで軍配があがったお料理をご紹介いたしま〜す
なめらかなカリフラワーのムース 雲丹とジュレをのせて
燻された本マグロがとても美味しかった前菜
生と蒸しの2種類の食感が楽しいあわび
ガラスの綺麗なお皿にはフォアグラ、太刀魚、茄子がミルフィーユ
活オマール海老のローストの半生感が絶品♫
ピスタチオオイルのソースもGood
お口直しのシャーベットはレモンよ
お肉のメインは和牛ヒレのロースト五郎島金時と加賀蓮根の
付け合わせがとても優しい
網笠茸のソースは初めての味 これちょいとお気に入りになりそう
デザートはウエディングケーキなのね
ちょいと重いけど、これは仕方ないわね
久しぶりにソースが基本のフレンチの王道をいただいた感じです
これからシェフとの打ち合わせが始まるんだそうでよ
by urushi-yoshiko | 2013-08-19 06:00 | 家の行事 | Comments(14)
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hahamego at 2013-08-19 06:48
きれいですね〜。さすがウエディング。
私は結婚式当日数日前から熱を出していたのでせっかく決めたお料理も食べられませんでした。ケーキなんかわざわざみんなに食べていただけるようにと当時珍しくカットして…なんてこだわったのに、それも食べられませんでした。 いいなあ、試食会。今の方達はいろいろうらやましい。
私は結婚式当日数日前から熱を出していたのでせっかく決めたお料理も食べられませんでした。ケーキなんかわざわざみんなに食べていただけるようにと当時珍しくカットして…なんてこだわったのに、それも食べられませんでした。 いいなあ、試食会。今の方達はいろいろうらやましい。
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もうすぐ息子さんの結婚式ですね!おめでとうございます!今時の結婚式のお料理、お洒落~!!美味しそうですね!!昔は冷えた伊勢エビのグラタンなどあまり美味しくなかったですよね!試食会いいですね!
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snowdropcafe at 2013-08-19 13:19
披露宴のお料理、さすが慶びのお席にふさわしく、華やかでおめでたい感じのでている一品一品ですね。こちらも慶びのおすそ分けをして頂いた気持ちです。
↓輪島では大変お世話になりました。かなり濃縮された輪島ツアーでしたが、先発下見隊として冬までにまたこちらの皆様に宣伝活動させて頂きますね~
↓輪島では大変お世話になりました。かなり濃縮された輪島ツアーでしたが、先発下見隊として冬までにまたこちらの皆様に宣伝活動させて頂きますね~
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crystalkika at 2013-08-19 13:52
^^ステキ!!!! いいよね~
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belgium44 at 2013-08-19 15:39
こんにちは~♪
もうすぐですね~。
最大限希望をかなえてくれるのは、することも多くて
忙しいでしょうけど、自分たちの希望通りにできるので
いいですね。
それにしても今は試食会まであるのですね。
豪華で美しいお料理、主役たちはあまり食べれませんが
出席者の皆さんに楽しんでもらいたいですね。
もうすぐですね~。
最大限希望をかなえてくれるのは、することも多くて
忙しいでしょうけど、自分たちの希望通りにできるので
いいですね。
それにしても今は試食会まであるのですね。
豪華で美しいお料理、主役たちはあまり食べれませんが
出席者の皆さんに楽しんでもらいたいですね。
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kei-kana38 at 2013-08-19 16:23
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urushi-yoshiko at 2013-08-19 19:36
hahamegoさんへ
そうでしたね、そんなお話以前に伺ったこと思い出しました。
当日は新郎新婦や両親はほとんど食べる事出来ませんものね・・・このイベントは嬉しいですが、多分諸経費にちゃんと入ってるんでしょうね(笑)
そうでしたね、そんなお話以前に伺ったこと思い出しました。
当日は新郎新婦や両親はほとんど食べる事出来ませんものね・・・このイベントは嬉しいですが、多分諸経費にちゃんと入ってるんでしょうね(笑)
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urushi-yoshiko at 2013-08-19 19:38
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urushi-yoshiko at 2013-08-19 19:41
snowdropcafeさんへ
お値段が高いから美味しいとは限らない・・・と言うことがよ〜くわかったイベントでした(笑)
盛りつけはウエディングを意識されてかとても華やかで綺麗でした♫
冬のおこしをまたお待ちしてま〜す♫♫
お値段が高いから美味しいとは限らない・・・と言うことがよ〜くわかったイベントでした(笑)
盛りつけはウエディングを意識されてかとても華やかで綺麗でした♫
冬のおこしをまたお待ちしてま〜す♫♫
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urushi-yoshiko at 2013-08-19 19:43
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urushi-yoshiko at 2013-08-19 19:47
belgium44さんへ
その時代時代で随分ウエディングも変わっているのでしょうね。
私の時はドライアイスの煙の中から登場しましたもの(爆)
聞くところによると、オプションがすごく細かくて
すべてがお金、お金のようです(@_@)
今はほとんどが若い二人で決めるので、私達親は当日のご挨拶に徹するのでしょうね・・・
その時代時代で随分ウエディングも変わっているのでしょうね。
私の時はドライアイスの煙の中から登場しましたもの(爆)
聞くところによると、オプションがすごく細かくて
すべてがお金、お金のようです(@_@)
今はほとんどが若い二人で決めるので、私達親は当日のご挨拶に徹するのでしょうね・・・
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urushi-yoshiko at 2013-08-19 19:51
kei-kana38さんへ
ひとつずつ決まっていくと、もうすぐだな・・・と実感!
来月は写真の前撮りもあるし、お楽しみが続きます♫
お料理は季節によって素材も変わるのでしょうが、
出席いただいた方に喜んでいただけるのが一番ですよね。私もお客様になりたいな・・・(笑)
ひとつずつ決まっていくと、もうすぐだな・・・と実感!
来月は写真の前撮りもあるし、お楽しみが続きます♫
お料理は季節によって素材も変わるのでしょうが、
出席いただいた方に喜んでいただけるのが一番ですよね。私もお客様になりたいな・・・(笑)
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maria-table at 2013-08-19 23:08
どれもよだれが出そうな位見た目も美味しいそうなお料理ばかりですね。
試食会とは親切なサービスですね、だってお式当日は新郎新婦、そのご両親様は接待に忙しくお料理なんて食べる時間無くて、皆さんにどんなお料理をお出ししたのか?満足して頂けたのか?って後でとても気になると思うので事前に知っていればそんな心配しなくてすみますものね。
私もこんなステキなお料理のお式におよばれしたいです!
ご結婚本当におめでとうございます。
ステキなお式になりそうですね。
試食会とは親切なサービスですね、だってお式当日は新郎新婦、そのご両親様は接待に忙しくお料理なんて食べる時間無くて、皆さんにどんなお料理をお出ししたのか?満足して頂けたのか?って後でとても気になると思うので事前に知っていればそんな心配しなくてすみますものね。
私もこんなステキなお料理のお式におよばれしたいです!
ご結婚本当におめでとうございます。
ステキなお式になりそうですね。
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urushi-yoshiko at 2013-08-20 09:36
maria-tableさんへ
そうなんですよね。どの披露宴へ行っても本人やご両親はゆっくり食べてるの見たことありませんもの・・・
日本とNYのウエディングは随分違うのでしょうね。
私達の頃はご近所や両親の友人たちまでもご招待でとんでもない人数でした(@_@)田舎ほど冠婚葬祭は派手なものだったのですが、最近はそうでもなくなってきてホッとしています(^_^)
そうなんですよね。どの披露宴へ行っても本人やご両親はゆっくり食べてるの見たことありませんもの・・・
日本とNYのウエディングは随分違うのでしょうね。
私達の頃はご近所や両親の友人たちまでもご招待でとんでもない人数でした(@_@)田舎ほど冠婚葬祭は派手なものだったのですが、最近はそうでもなくなってきてホッとしています(^_^)