海南鶏飯(チキンライス)
2011年 08月 09日
今日は今年最高に暑かったような.....
外へ出ても息苦しいし、空気は暑いし
お盆が近くなると遠方の親戚の方が続々とお見えになり
長男の嫁はこれからしばらくはちょっと忙しくなります
「海南鶏飯」に挑戦
友人からいただいた魔法の素があるから大丈夫!!
「海南鶏飯」とは茹でた鶏肉を鶏のスープで炊いたご飯に乗せ
チリソースでいただくシンガポールのゴハンです
本日は炊飯器で炊き込みました
ちょっと焼き色が欲しかったので茹でずにフライパンでソテー
このとき塩、胡椒、醤油で少し味付け
洗ったお米にお水と魔法の素を入れ、ソテーした鶏肉をいれ
スイッチON 何と簡単なんでしょう!!
何と言っても魔法の素があるので.........
炊きあがったゴハンに千切りした生姜を混ぜ
鶏肉をカットして盛りつけました
スイートチリソースをかけて食べるとアクセントになって美味
お肉をソテーしたフライパンにお湯、タマネギ、キャベツを加え
味付けをして溶き卵を流してスープの出来上がり〜♫♫
フライパンのお掃除にもなってgoodよ!
アボガドと生ハムの粒マスタードサラダを添えて
チリソースで暑い夜に汗をかきかきホットなゴハンもよろしくってよ
by urushi-yoshiko | 2011-08-09 20:59 | 好きなもの | Comments(4)
Commented
by
kazeyohuke-byun at 2011-08-09 22:27
おばんです^^
海南鶏飯、美味しそうですね♪
魔法の素…気になります!!!
生姜好きの私にとっては、
生姜入りのごはんにも魅かれます^^
そしてアボカド…最近食べていないのですが、
安いときはよく買って、
サラダに入れておりました。
アボカドはお肌に良いのですよね!
写真を見ていたら、
正直なお腹が反応してしまいました(笑)
海南鶏飯、美味しそうですね♪
魔法の素…気になります!!!
生姜好きの私にとっては、
生姜入りのごはんにも魅かれます^^
そしてアボカド…最近食べていないのですが、
安いときはよく買って、
サラダに入れておりました。
アボカドはお肌に良いのですよね!
写真を見ていたら、
正直なお腹が反応してしまいました(笑)
0
Commented
by
urushi-yoshiko at 2011-08-10 07:19
Tommyさん、海南鶏飯は思ったよりさっぱりして美味しいです。
魔法の素はシンガポールのお土産でいただきました。
ちょっと味見してみたところ、にんにく、しょうが、ナンプラー、醤油などが入っているんだと思います。
↑にも書きましたが、スイートチリソースが美味しさをアップさせてくれます。
魔法の素はシンガポールのお土産でいただきました。
ちょっと味見してみたところ、にんにく、しょうが、ナンプラー、醤油などが入っているんだと思います。
↑にも書きましたが、スイートチリソースが美味しさをアップさせてくれます。
Commented
by
snowdropcafe at 2011-08-10 17:59
海南チキンライス、大好きです!私もいえでちょくちょく作りますが、スイートチリを添えるのはナイスアイデァですね。私も今度試してみます。アボカドのサラダもおいしそう!明日はうちもチキンライスにしようかな!
Commented
by
urushi-yoshiko at 2011-08-10 19:17