しまエビ
2010年 06月 03日
輪島では『しまエビ』が旬 よしこは『甘エビ』より美味しいと思っています
いろんな食べ方があるけれど、子持ちのエビは軽く荒塩をふって焼くのがオススメ
焼くと青緑色の子がきれいなオレンジ色になって・・・
新鮮なエビは頭をしゃぶっても甘くておいしい!!
残ったエビは・・・もちろんお味噌汁に すご~く良い出汁がでて
思わず『ねこまんま』したくなりますから
by urushi-yoshiko | 2010-06-03 08:10 | 季節のもの | Comments(0)